Miel con una personalidad muy marcada ya que tiene un sabor muy intenso y un color oscuro que la hacen inconfundible.

Tiene toques amargos que predominan frente al dulce y tiene un alto contenido en minerales.

Ayuda a prevenir problemas coronarios ya que estimula el riego coronario reduciendo el riesgo de infarto, angina de pecho, arteriosclerosis, arritmias, etc.

Funciona como desinfectante del sistema urinario y es eficaz contra infecciones de orina, piedras en el riñón, y problemas de próstata o cistitis.

También se recomienda su uso tópico en pequeñas quemaduras y heridas ya que acelera la cicatrización de la piel y ayuda a su hidratación.

De aroma muy intenso y persistente a hojarasca en oroño, humus y setas y de sabor dulce con un claro componente amargo y notas saladas (mayor si contiene mielatos).

Cristaliza fácilmente si no lleva mielatos y muy difícil si los lleva.