El Agar agar es un polisacárido natural, obtenido a partir de distintas especies de algas rojas que se presenta en forma de tiras de color blanco.

El Agar agar es una opción vegana de la gelatina “tradicional”.

Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.

Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

También como ingrediente en ensaladas, salteados, compotas…

Fibras: 20 gr             Polvo: 100 gr