Cereal muy antiguo con alto contenido en fibra y muy bajo contenido en sal. 11% proteína. 8,5% fibra. Cereal alcalino que contrarresta la acidez orgánica.

Ideal para elaborar sopas, papillas, acompañamiento de verduras, rellenos de croqueta o para hacer hamburguesas, etc.

MODO DE EMPLEO

No necesita remojo, sólo lavar. Llevar a ebullición y hervir 15 minutos.
2,5 partes de agua y 1 de mijo.